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sábado, 1 de marzo de 2014

POSTRES RÁPIDOS EN VASO

Este postre hace años que lo hago, en mil diferentes variantes, ya que puedes ponerle la crema que quieras o tengas, generalmente lo hago cuando me ha sobrado alguna crema: nata, ganaché... En cuanto a la base, pueden ser galletas maría, sobaos, melindros, sobras de bizcocho...


Además, no tiene ningún misterio!
Me había sobrado ganaché del día anterior y también monté nata con mascarpone, para hacer capas de diferentes sabores.

Ingredientes:  
  • Galletas maría
  • Ganaché de chocolate (200 ml nata, 200 grs chocolate)
  • Nata 250 ml
  • Mascarpone 250grs
  • Azúcar glass 50 grs (o al gusto)
  • Leche, unos 200 ml
  • Cola Cao (o similares)
CREMA DE NATA CON MASCARPONE
Muy fácil!
Ponemos la nata con el mascarpone a partes iguales y azúcar glass al gusto y batimos a velocidad lenta, poco a poco irá espesando, cuando comienza a hacer como crestas ya está, cuidado con no pasarse o se cortaría!
GANACHE DE CHOCOLATE
-Lo hacemos con misma proporción de nata que de chocolate (yo utilizo tanto chocolate para postres, como tabletas al 70% o similares). Confieso que muchas veces lo hago a ojo, jiji.
-Ponemos así, por ejemplo, 200 ml de nata para montar a calentar y luego añadimos 200 grs. de chocolate troceado (o algo menos, ya os digo que a veces lo hago a ojo) y removeremos hasta que esté totalmente deshecho.
-Cuando temple lo ponemos en la nevera y después de unas horas (toda la noche, por ejemplo) batimos cona unas varillas hasta que monte un poco.
Solo con la primera parte de la preparación y dejando templar un poco ya podemos bañar tartas.
MONTAJE VASITO
-Cogemos unos cuantos vasos redondos.
-En un bol ancho ponemos leche con Cola Cao (o similares) y ponemos tantas galletas a remojo como vasos vayamos a hacer. Enseguida las giramos para que se mojen bien de los 2 lados de la galleta y sin prisa pero sin pausa, colocamos una en cada vasito.

-Encima hacemos churrito de la crema escogida. Yo la puse en una manga pastelera deshechable y sin boquilla, pero muchas veces lo hago también a cuchara.

Sí, parece una caca de la Arale, jaja
-Repetimos operación mojar galleta y ya tendremos como un sandwich!


-Y ahora otra capa de crema. Esta la puse a cuchara, no importa, porque total, encima va una galleta.


-Y últimos churritos para acabar y adornar! En este caso con unas virutas de chocolate blanco y miniperlitas plateadas.

Está más bueno reposando unas horas o de un día para otro!

Alguna vez también lo he sacado luego del vasito y bañado en chocolate, ¿cómo? fácil, forro el vasito antes de empezar con papel film, lo dejo reposar al menos toda la noche y al día siguiente vuelco, estiro del film y adios vasito, bañar en chocolate y adornar, con fresas también buenísimo! 



Ahora mismo me comería uno de estos... Mmmmmmmm!
Lo de arriba es nata con una puntita de colorante rosa.


Estos vasitos de chocolate los he encontrado alguna vez en ofertas del Aldi, buenísimo es poco!
Aquí la base es un poco de bizcochito, soletilla o sobao emborrachado y el resto de sobras de crema de alguna tarta. 


Estos, en vasito de helado, listo para llevar!

A ver quien se anima con estos postres tan buenos y fáciles!

PAQUETITOS DE PASTA FILO CON PLÁTANO Y CHOCOLATE

Hoy unos paquetitos de pasta filo, que son unas hojas muy finitas de masa, las encontraréis al lado de las planchas de hojaldre o masa de pizza en la nevera.
También es muy sencillo!



Ingredientes: 
  • Pasta filo
  • Chocolate
  • Plátano
  • Azúcar
  • Aceite de girasol, para freír
  • Margarina
Vamos allá!
-Derretimos una buena cantidad de margarina en un bol.  -Separamos una lámina de pasta filo y la pintamos con la margarina derretida.
-Ponemos encima otra lámina de pasta filo, volvemos a pintar con margarina y otra lámina de pasta filo.
-Cortamos en rectángulos (con un cortapizzas ideal) y en el centro ponemos una cucharada de chocolate previamente derretido y unas rodajitas de plátano, así:


 -Pintamos los bordes con margarina y cerramos el "paquetito" con las puntas hacia dentro para que no se escape el relleno.


-Los pintamos con huevo y podemos espolvorear con azúcar glas.
Y los podemos hacer al horno.

O fritos y luego rebozados en azúcar. 


Qué os parecen? están buenísimos! ideales para la merienda del domingo tarde, así que, ya estáis tardanto!
Claro que, tendríais que haberlo previsto para tener pasta filo... ups!

CatPizza

Lo que oís (en este caso, leeis, jeje) CatPizza!

Había comprado unas bases para pizza redondas y unas lonchas de mozzarella también redondas, las hacía para ellas y en principio, no tenía pensado hacer nada en concreto, pero mira, me dio la inspiración de golpe y salió el CapPizza!

Ingredientes: 
  • Bases pizza redondas
  • Lonchas mozarella redondas
  • Jamón dulce
  • Huevo duro
  • Salchichas frankfurt
  • Olivas
  • Tomate frito
  • Orégano
  • Aceite 
-Para cada CatPizza necesitaremos una base y media de pizza, ya que con la media haremos 2 triángulos que serán las orejas y después, básicamente, montamos una pizza normal. -Pintamos con tomate frito mezclado con un poco de aceite y arégano. Yo lo hago con una brocha de silicona, pero antes de tenerla lo hacía con una cuchara, que para cocinar no hace falta tener mil instrumentos de cada tipo.
-Ponemos loncha de jamón dulce encima, también redonda, claro.
-Y loncha de mozzarella redonda.
-Y a hacer la cara: los ojos son 2 rodajas de huevo duro, la nariz una oliva, la boca una rodajita de frankfurt (la habría hecho con pimiento morrón, pero no tenía) y el bigote con tiritas de jamón dulce.


Y al horno!
Ellas se las comieron súperbien! que si ahora una oreja, que si ahora un ojo y ahora barbilla... y todo, todo y todo!

sábado, 15 de febrero de 2014

CUMPLEAÑOS MAITE

"LA NIÑA CEBOLLA"
Se acercaba el cumpleaños de mi compañera de curro, aún tenía pendiente el regalo del anterior, así que este tenía que esmerarme. Además me ha hecho cambios de horario en la época de exámenes para que yo pudiera estudiar más, un día nos hizo de canguro... así que, merecía un regalo especial. 
Miré los packs de Box de escapadas, restaurants, pero me parecen muy impersonales; su novio estaba igual de perdido que yo; así que, aún habiendo tenido un año por delante, finalemente 3 días antes me inspiré y me puse manos a la obra. 
Ella está estudiando Diseño gráfico y tiene un dibujo de una niña que ya hemos bautizado como "La niña cebolla" y pensé hacerle un bolso con ese dibujo. 
Asó que imprimí en un folio la susodicha niña, la pegué en una tela con spray adhesivo temporal y me dediqué a seguir las líneas, cosiendo por encima del dibujo. Tardé más de 2 horas y casi me dejo los ojos, pero me quedó bastante bien. 
Después es hacer la parte del forro y la del exterior, añadir asa larga, también añadí 2 asas pequeñas de mano y cremallera.

"La niña cebolla"


"Niña cebolla" hecha bolsa"

La feliz portadora!


PRESENTACIÓN
(Qué nervios!)
Hace tiempo que quiero hacer un blog, bien lo abrí en agosto de 2012...
La idea es enseñaros las cosas que hago, colgar recetas y lo que se vaya terciando, así cuando me diga alguien: "y esto cómo lo has hecho?", además de contestaros lo típico: "es muy fácil! lleva bla, bla, bla", también os podré dirigir a mi blog.
Así que estoy ansiosa por empezar, en breve primera entrada!